Tenho certeza que depois de olhar estas fotos, muitos vão querer ir direto para a cozinha preparar algumas tigelinhas também… Só há um pequeno detalhe: a chia precisa de algumas horas de descanso para ficar hidratada. Sendo mais precisa: no mínimo três horas. Caso contrário, ela não vai ficar com essa consistência de pudim! Eu prefiro fazer na véspera e deixar em uma tigela tampada na geladeira.
![Pudim de chia e cobertura de maçã](https://www.santolegume.com.br/wp-content/uploads/pudim-chia-maça-4.jpg)
A cobertura, por sua vez, fica mais gostosa, na minha opinião, quando feita na hora de servir. Gosto dela ainda morna e com a maçã bem crocante. O perfume das especiarias fresquinho se espalhando por todos os cantos da casa é uma delícia! Vale lembrar que os ingredientes da cobertura são uma sugestão. O gostoso é abrir armários e geladeira e separar diversos ingredientes, fazendo as combinações que preferir.
![Pudim de chia e cobertura de maçã](https://www.santolegume.com.br/wp-content/uploads/pudim-chia-maça-5.jpg)
Uma das camadas na hora de montar sua sobremesa é o iogurte. Usei o iogurte de polpa de coco, mas você pode usar qualquer outro iogurte, de preferência sem ser de origem animal!
A receita foi quase nada modificada do site “Green Kitchen Stories“.
![Pudim de chia e cobertura de maçã](https://www.santolegume.com.br/wp-content/uploads/pudim-chia-maça-1.jpg)
![Pudim de chia e cobertura de maçã](https://www.santolegume.com.br/wp-content/uploads/pudim-chia-maça-3.jpg)
Pudim de chia e cobertura de maçã
Ingredientes
- 1 xícara de leite de coco (ou outro tipo de leite)
- 4 colheres (sopa) de sementes de chia
- 1 a 2 colheres (sopa) de melado (ou açúcar mascavo)
Cobertura de maçã
- 1 a 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- 1 a 2 colheres (sopa) de melado (ou açúcar mascavo)
- 1 maçã
- Sementes de girassol
- ¼ xícara de avelãs ou nozes grosseiramente picadas
- ½ colher (chá) de canela em pó
- ½ colher (chá) de gengibre em pó
- 1 pitada de sal
Para montar camadas
- 1 xícara de iogurte vegano (usei o iogurte de polpa de coco)
Modo de fazer
Para preparar a chia
- Coloque os ingredientes em uma tigela e reserve por 30 minutos. Leve à geladeira por algumas horas, ou de um dia para outro.
Cobertura de maçã
- Pique a maçã em cubinhos.
- Coloque o óleo de coco com o melado em uma frigideira. Junte a maçã picada, as sementes de girassol, a avelã picada e as especiarias. Cozinhe por uns 7 a 8 minutos, mexendo até que as maçãs fiquem douradas e macias.
- Coloque algumas colheradas de pudim de chia nos copos ou vidrinhos. Cubra com um pouco de iogurte. Em seguida coloque uma camada generosa da cobertura de maçã.
Notas
![Pudim de chia e cobertura de maçã](https://www.santolegume.com.br/wp-content/uploads/pudim-chia-maça-2.jpg)
preciso fazeeeeer,
ronquei!!
Você vai amar essa sobremesa!!!