Sangria de vinho branco

Com o final da época de chuvas, temos visto dias de sol lindos, com direito a finais de tarde quentes e com um colorido de tirar o fôlego! Nos finais de semana não dá para perder a praia durante o dia, e também a noite nos bares da Avenida Litorânea, onde noto uma onda de bebidas coloridas. Só que nunca fui muito fã de drinques com bebidas destiladas… Em compensação, adoro vinho e também sangria! Pode ser de vinho tinto, rosê ou branco.

A sangria é uma bebida feita com vinho, suco e pedaços de fruta. A sangria de vinho branco é uma variação também conhecida como “Clericot”. Há quem coloque um licor (de laranja, de preferência) mas o resultado será uma bebida mais adocicada. Se quiser dar um toque especial, junte especiarias ou folhas de hortelã.

A sangria também pode ser feita somente usando o vinho, água com gás e as frutas. Fica bem leve e dispensa o uso de licor ou rum. Mas lembre-se de usar sempre as frutas da estação, criando combinações diferentes e bem coloridas, além de respeitar a sazonalidade dos alimentos.

É uma pena que aqui no Maranhão a sangria não seja nem um pouco popular. Acho uma bebida tão leve. Resolvi fazer sangria em alguns finais de tarde na varanda de casa, e chamar os amigos para assistir ao pôr do sol… Virou um bom motivo para pequenas reuniões!

Sangria de vinho branco

Ingredientes

• 10 uvas sem sementes
• 1 laranja-pera sem casca e picada
• 2 fatias de manga picadas
• 1 fatias nectarina ou pêssego cortadas em finas
• 1 fatia de melão sem casca e cortada em pedaços finos
• 1 fatias kiwi sem casca cortado em finas
• ¼ xícara de licor de laranja
• ¼ xícara de rum
• 1 garrafa de vinho branco seco gelado 750ml
• ¼ xícara de água com gás
• 1 colher (sopa) de açúcar demerara (opcional)
• Folhas de hortelã grosseiramente picadas

Modo de fazer

• Prepare as frutas e coloque numa jarra.
• Cubra com os ingredientes líquidos, misture e leve à geladeira até o momento de servir.