Go Back
Bolo de chocolate com farinha de arroz
Print Pin

Bolo de chocolate com farinha de arroz

Total Time 50 minutes
Porções 8 fatias

Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de arroz
  • ½ xícara de farinha de amêndoa
  • ¼ xícara de cacau em pó
  • ¾ xícara de açúcar demerara
  • 1 colher (sopa) de farinha de linhaça
  • 3 colheres (sopa) de água filtrada
  • 3 colheres (sopa) de óleo vegetal (usei óleo de coco)
  • 1 xícara de água quente
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer

  • Preaqueça o forno (180°C). Unte uma forma redonda pequena (20 cm de diâmetro), de preferência com fundo solto.
  • Misture em uma tigela grande a farinha de arroz, a farinha de amêndoa, o cacau em pó e o açúcar.
  • Hidrate a farinha de linhaça com as 3 colheres (sopa) de água filtrada. Reserve por alguns minutos.
  • Acrescente o óleo, a farinha de linhaça hidratada e coloque a água quente aos poucos, misturando bem. Mexa até que fique homogêneo e esteja bem liso. Pode ser que não seja necessário usar toda a água!
  • Por fim, junte o fermento em pó e mexa somente até incorporar.
  • Transfira para a forma e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que enfiando um palito no centro ele saia limpo.
  • Retire do forno e espere esfriar completamente sobre uma grade, antes de desenformar.