Brownie de chocolate vegano
Ingredientes
- ½ xícara de óleo vegetal
- ¾ xícara de açúcar mascavo
- ¼ xícara de leite vegetal
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
- 6 colheres (sopa) de água filtrada
- ¾ xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de cacau em pó
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- ¼ colher (chá) de sal
- ⅓ xícara de nozes picadas, ou gotas de chocolate meio amargo (sem leite)
Modo de fazer
- Preaqueça p forno (180°C). Unte e enfarinhe uma forma quadrada com 20 x 20cm (ou forre com papel manteiga).
- Em uma tigela misture o óleo, o açúcar, o leite e a baunilha até ficar uma mistura uniforme.
- Misture a farinha de linhaça com a água filtrada em uma tigelinha e reserve por alguns minutos até hidratar. Transfira para a tigela com o óleo e o açúcar.
- Junte a farinha, o cacau, o fermento e o sal e misture somente até incorporar. Por fim, acrescente as nozes ou gotas de chocolate.
- Transfira a massa para a forma e asse por uns 25-30 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo, ou com apenas algumas migalhas.
- Retire a forma do forno e deixe sobre uma grade até esfriar completamente.
- Corte em quadrados. Guarde em pote hermético em temperatura ambiente.