Iogurte de polpa coco
Uma receita básica para os vegetarianos estritos (veganos), já que não utiliza nenhum ingrediente de origem animal. Use em suas receitas, ou acompanhado de frutas, granola...
Ingredientes
- Polpa de coco verde em temperatura ambiente (usei de 5 cocos)
- Água de coco, o suficiente para bater
- 1 sachê de probióticos (ou uma cápsula)
Modo de fazer
- Limpe a polpa do coco. Bata no liquidificador com água de coco suficiente para virar um creme grosso.
- Verifique se a mistura está em temperatura ambiente. Transfira para uma tigela ou pote de vidro e misture o sachê de probiótico. Coloque em um lugar protegido, dentro de uma caixa de isopor, sacola térmica ou enrolado em uma toalha. Aguarde de 5 a 6 horas.
- Guarde na geladeira por até uma semana.