Mousse de chocolate e tofu
Ingredientes
- 120 gramas de chocolate meio amargo com 70% de cacau
- 270 gramas de tofu (1 bloco pequeno)
- ¼ de xícara de cacau em pó
- ¼ xícara de leite vegetal
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
Modo de fazer
- Derreta o chocolate em banho-maria, sem mexer.
- Junte todos os ingredientes (exceto o chocolate) no processador. Bata até ficar cremoso.
- Coloque o chocolate derretido no processador e bata com o creme de tofu até ficar homogêneo.
- Divida em tigelinhas e leve à geladeira até o momento de servir.
Notas
Sugestão - Sirva polvilhado com nozes picadas.