Picolé de manga e morango
Ingredientes
- 1 manga descascada e picada
- 1 xícara de leite de coco
- 1-2 colheres (chá) de gengibre ralado
- 1-2 colheres (sopa) açúcar demerara
- 1-2 colheres (sopa) de suco de limão (usei siciliano)
- Morangos frescos picados
Modo de fazer
- Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto os morangos. Coloque o gengibre, açúcar e suco de limão ao poucos e teste de acordo com seu gosto pessoal.
- Distribua os morangos nas formas para picolés e preencha com a mistura de manga.
- Bata a forma contra a superfície da pia para retirar as bolhas de ar.
- Coloque os palitos e leve ao freezer por algumas horas, ou até firmar.